通常來說，老人與小孩，女性在懷孕或哺育期間，任何人在服食某種藥物期間，都不宜飲酒。老年人由于肌肉組織減少，脂肪相對增多，體內含水量降低，酒精的分布容量變小，再加上老年人肝細胞數量減少，肝再生能力減弱且血流量減少，肝臟對酒精的解毒功能減弱。兒童在生長發育階段，身體各器官相對較脆弱，對酒精等不良刺激耐受力低，易引發咽喉及胃部炎癥，損傷肝臟。同時，酒精可毒害腦細胞，阻礙腦的正常發育，不利于智力發育。

　　肝臟疾病患者和胃潰瘍者都不適宜飲酒。肝病患者不宜飲酒，因為酒精90%要在肝臟內代謝，使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，直接損害肝細胞，使其壞死。胃病患者本身腸胃功能較差，飲酒容易導致胃穿孔，影響潰瘍愈合，且酒精會刺激胃黏膜，使胃黏膜充血、水腫、糜爛甚至出血，加重病情。

　　此外，患有糖尿病、痛風等癥或酒精過敏的人也不能飲酒。

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