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河北平泉釀酒廠

收藏        分享時間:2014/8/24 10:43:34 瀏覽:42766人 來源:中國酒志網(wǎng) 編輯:靜
河北平泉釀酒廠

酒廠起源

  清圣祖康熙年(1662-1722)間,在河北的承德辟建避暑山莊,成為清帝夏日避暑及處理政務(wù)之所。康熙常在山莊內(nèi)的曲水荷香亭宴請王公大臣,仿蘭亭故事,亦曲水流觴。當(dāng)時所飲的佳釀,便叫“八珍留香酒”。

  有一回,康熙喝過這玉液瓊漿后,不禁詩興大發(fā),寫了七絕一首,詩云:“荷花參差遠(yuǎn)益清,蘭亭曲水亦虛名。八珍旨酒前賢戒,空設(shè)流觴金玉羹。”從此這酒特稱“八珍旨酒”,一直是宮廷御酒。

  毗鄰避暑山莊的平泉縣,向?yàn)槟媳蓖ㄉ痰闹匾擎?zhèn),商旅云集,釀酒大盛,燒鍋林立。到了清宣統(tǒng)年( 1909-1911)間,“全境共燒鍋四十余家,年共制出四百余萬斤”,是直隸省重要的產(chǎn)酒區(qū)之一。1949年時,當(dāng)?shù)卣谂f燒鍋的基礎(chǔ)上,建成“平泉縣釀酒廠”,以生產(chǎn)“平泉梨酒”著稱,成為觀光客游覽山莊時,常攜回饋贈親朋好友的手信。

  1982年時,該廠為挖掘文化遺產(chǎn)乃采訪民間耆宿并查閱相關(guān)史料,終獲八珍旨酒秘方。在其科技人員不斷反復(fù)精研試制下,終使這一歷史名酒重新問世,并改稱為“八珍御酒”。

主要產(chǎn)品

八珍御酒

八珍御酒

  本酒以塞外優(yōu)良安梨果汁所釀制之“平泉梨酒”為酒基,汲引甘甜爽口,雜質(zhì)絕少的泉水為釀造用水,經(jīng)浸漬人參、鹿茸、海馬等八種名貴中藥材后,再發(fā)酵陳釀,然后調(diào)配過濾而成。

品位殊榮

  八珍御酒屬動物藥材配制酒,酒度為12°,糖分為8%,總酸為0.6%。酒液微黃透明,香氣優(yōu)雅諧調(diào),融三香于一體,入口柔和爽適,有其獨(dú)特風(fēng)味。倘能適量常飲,能收補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健腦、固腎壯陽及增進(jìn)食欲之功,甚受酒客歡迎,往往供不應(yīng)求。末代皇帝之弟溥杰有詩贊道:“故苑八珍傳御宴,平泉河北詡山莊。春回樽底紅潮泛,酒國乾坤日月長。”

  本酒自上市后,即于1983年獲中國經(jīng)濟(jì)委員會優(yōu)秀新產(chǎn)品金龍獎。另于1984年及1987年均被評為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,現(xiàn)已銷往中國各大城市,并出口日本及東南亞諸國。因其四季可飲,而且老少咸宜,已成市場新寵,到處有口皆碑。

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