(1)將以優(yōu)級食用酒精串蒸香醅所得的串蒸酒，添加1%的濃香型大曲酒，并經(jīng)活性炭處理后，貯存3個月以上。
(2)按上述串蒸酒占50%~70%，一般質(zhì)量的濃香型大曲酒占30%~50%的比例進行調(diào)合后，再貯存1年以上。
(3)將上述酒液做色譜及常規(guī)理化分析，根據(jù)實測結果及設計值，補加至某些成分的含量值，并以酸味劑及調(diào)味酒進行調(diào)味。
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國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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