我們一般喝冰酒都是選擇普通的高腳杯。可是在遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊卻有一種由奧地利著名酒杯制造商Riedel開發的冰酒專用杯。

　　據酒莊工作人員介紹，我們不會因為使用了冰酒專用杯而提升冰酒的品質，但可能會提升冰酒的表現，使甜度、酸度、果味和酒精度等要素達到最佳平衡點。

　　冰酒太珍稀，一瓶的容量通常只有普通葡萄酒的一半，也即375毫升。那么，一瓶冰酒可以斟幾杯?倒多少才算合適?在理論上，香檳酒或起泡酒應斟至杯身的三分之二以上，紅酒和白葡萄酒應斟至杯身的三分之一左右，冰酒盡管一瓶只有375毫升，但也應斟至杯身的三分之一才不至于失禮。從這個意義上說，Riedel冰酒專用杯實在是恰當的選擇：酒杯貌似很大，但妙在酒杯的下半身為“V”形(而不是常見的“U”形)，空間比較狹窄，即使每杯斟至杯身的三分之一，一瓶375毫升的冰酒仍可分配七八杯。

上一篇：如何鑒別假冒名優白酒？
下一篇：拍賣市場水太深 老酒拍賣需謹慎