文化是白酒品牌極為重要的內在驅動力，“貪杯之人”除了對酒體口感的追求，更是對其品牌所承載的文化價值的心理追求和個人情感的釋放。中國白酒文化歷史悠久，意義豐富，涉及面極廣，自古從政治、經濟、軍事、外交、文學，到平常百姓的日常生活，無不與酒有關。白酒，清如水而烈如火，恰如其分地詮釋了中華民族崇尚和諧又剛烈不屈的民族精神。

　　就酒與傳統文化的關系而言，中國的酒文化歸宗于“天人合一”的觀念。崇尚和諧、“天人合一”是傳統文化中的重要維度，“天”在古代意指“自然之神”，即自然的化身。中國人以農耕文明為根，認為人與自然消長相互，生生不息，儒家講求和而不同，道家講求“大道無形”，都是尊重差異，崇尚和諧精神的不同體現，這與西方元對立的理性思維截然不同。

　　“上善若水，水善利萬物而不爭”，中國人相信水能夠凈化人的品性，這一點就仿佛是水對酒的塑造。白酒，具有水的形態，火的性格，黃河、長江及其茂盛的上游水系成就了我國發達的酒業，上佳的水源灌溉出最優質的五谷，五谷再經過蒸煮，制成酒曲，溫潤的氣候環境引導酒曲中的微生物走上發酵的正軌，最后在陳年老窖中，經歷數月的靜靜發酵，深入轉化，釀成清如水而又烈如火的獨特滋味。古人將這種生化反應看作是人與自然的一次通力合作，消除了“天”與“人”的冷峻對立，于是酒又被視作與“天”溝通的媒介質。因此，古時祭祀“天”的時候，酒是不可或缺的物品。

　　此外，“天人合一”更深刻地體現在人飲酒后的生理反應，進而產生的從日常生活中解脫，達到人與自然和諧相生的超然感受，這恰是藝術所追求的最高境界，即一種精神的解放和超越。藝術家往往通過飲酒而獲得極大的精神自由，從而獲得創作靈感，留下傳世的佳作。林語堂在《酒令》一文中也曾經細致地描述過醉后的精神世界：“一個人在半醉之時一種洋洋得意的感覺，一種排除一切障礙力量的自信心，一種加強的銳感和一種好像介于現實和幻想之間的創作思想力，好似都已被提升到更高的行列。”文學、音樂甚至書法，都與酒有著不解之緣，譬如中國的詩歌與酒便有著極為密切的關系，可以說沒有酒，就沒有中國的詩魂。李白月下獨酌借酒抒懷，蘇子中秋歡飲達旦吟嬋娟，而陸游的《紅樓吹笛飲酒大醉中作》中“一飲五百年，一醉三千秋。卻駕白鳳駢斑虬，下與麻姑戲玄州，錦江吹笛余一念，再過劍南應小留”，更是極致地渲染出醉后“天人合一”的幻覺世界。

　　當然，中國的酒文化絕不是一味的狂飲，它有多重的維度與內涵。它既有烈火般的炙熱，也有清泉般的寧靜，內斂而含蓄，這主要體現在酒與儒家精神的關系上。孔子好酒，但講求“唯酒無量，不及亂”，“克己復禮”的儒家智慧一直融于傳統的酒文化。酒是古代禮儀中的大禮，是規定社會秩序的重要方式，對飲酒時位置怎么擺，座次怎么排，什么身份用什么酒器，誰先飲，誰后飲，甚至飲幾杯都有著嚴格的規范，要求不能飲酒亂性、犯上作亂。中國人在酒宴間還展示著獨特的東方智慧，“一杯泯恩仇”是為“仁”；“溫酒斬華雄”是為“義”；“杯酒釋兵權”是為智；“建交立約以酒定盟”是為“信”。

　　一杯上好的白酒，綿長厚重，又不失清洌，中國人在這種飲品中品味出時間的味道；品味出“柔”與“剛”兩種境界；品味出和而不同的人生智慧。

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