(1)藥材的粉碎度 藥材應(yīng)按其特性和所用的浸提溶劑進(jìn)行適度粉碎:通常對于堅硬的根、莖、皮類等藥材,宜切為薄片,對花、葉、草籌疏松的藥材,宜粉碎得粗些,有些如珍珠等藥材,當(dāng)然應(yīng)粉碎得很細(xì);若以水為溶劑,因易使藥材膨脹,故藥粉粒度可粗些,或切成薄片、小段,若以酒精為溶劑,因其對藥材的膨脹作用較小,故可將藥材粉碎為粗末。就擴(kuò)散理論而言,藥材粉碎得越細(xì)、似乎擴(kuò)散速度越快而浸提效果越好。但實(shí)際效果并非絕對如此,粉碎得過細(xì)的藥粉,也不利于浸提。
(2)藥材的成分 從擴(kuò)散系數(shù)可知,藥材中的小分子成分先于大分子成分溶解擴(kuò)散,故小分子成分主要應(yīng)含于最初部分的浸提液中,大分子成分主要含于繼續(xù)收集的浸提液內(nèi),且其量會逐漸增多。但是應(yīng)該指出,藥材有效成分的擴(kuò)散速度,還取決于其溶解度的大小,即使易溶性者為大分子成分,那也可先被浸提出來,然而在有關(guān)擴(kuò)散理論的公式中,卻并未將這一因素考慮在內(nèi),因而有一定的局限性。但好在藥材的有效成分大多為小分子物質(zhì),而大分子物質(zhì)也大多為無效成分,故有關(guān)的擴(kuò)散公式仍具有實(shí)用價值。
(3)浸提溫度 應(yīng)予以適當(dāng)控制,因升溫對浸提效果既有利也有弊。
(4)攪拌狀況 攪拌可強(qiáng)制浸提液循環(huán)流動,使藥粉表面的浸提液不斷更新,以增大濃度梯度而提高浸提效果;若提高藥粉與浸提液的相對運(yùn)動速度,則由于它們相互的摩擦作用,能使擴(kuò)散“邊界層”變薄,或使“邊界層”加快更新而有利于提高浸提速度。因此,為提高浸提效率,攪拌很有必要,尤其是在采用冷浸提法時,更應(yīng)注重攪拌操作。但通常采用間歇式攪拌,每次攪拌15~20min。例如在浸提起始階段,可每隔2h攪拌一次,以后每隔1.5h攪拌一次,最后每30min攪拌一次;但在浸提即將結(jié)束時,也可進(jìn)行連續(xù)式攪拌。
(5)浸提時間 自浸提開始至浸提液中有效成分含量不再增加、藥粉中有效成分也不再減少而達(dá)到相對平衡狀態(tài)所需的時間,稱為浸提適當(dāng)時間。這個時間與藥材性質(zhì)、粉碎粒度、攪拌速度及季節(jié)等因素有關(guān)。例如據(jù)報道,在使用粒度為2~3mm的藥粉時,通常可采用冷浸提法,其浸提時間夏季為3~5d,冬季為5~7d,春、秋則介于上述兩者之間;對于特別堅硬、難以溶脹和溶解的藥材,可進(jìn)行單獨(dú)粉碎并浸泡幾天后,再置于浸提釜中與其他藥材一起浸提。
若浸提時間過長,則苷類等有效成分易被酶分解,而一些無效成分會大量溶出;如果以水為溶劑,浸提時間過長還會招致雜菌污染,故應(yīng)準(zhǔn)確地掌握浸提時間。