南通特產(chǎn)：頤生酒

上世紀(jì)初由張謇在兩江總督張之洞的支持下，在南通開始了"實(shí)業(yè)救國"的實(shí)踐。張謇于1894年在家鄉(xiāng)江蘇海門市常樂鎮(zhèn)狀元街西側(cè)創(chuàng)辦了一個(gè)"頤生釀造公司"，釀造頤生茵陳大曲酒。公司占地面積6萬多平方米，建筑面積3萬多平方米，其中張氏宅園古建筑1000多平方米，擁有老作坊式發(fā)酵池86只，其中頤生酒坊傳承的發(fā)酵池18只，老窯儲(chǔ)存容積上千立方米。

該酒以粘籽紅高梁釀造的優(yōu)質(zhì)大曲酒為酒基，加入茵陳、佛手、紅花、陳皮等十多種藥草汁液經(jīng)半年以上貯存而成，其色青黃透明，其味醇和爽凈，清香綿柔，具有健脾胃、治風(fēng)痰、舒筋骨、活血液的功效。"頤生酒"舉世無雙獨(dú)特的釀造工藝，鑄就了"頤生酒"輝煌的歷史與價(jià)值。早在1904年獲得日本大阪萬國博覽會(huì)獎(jiǎng)狀，1906年獲意大利世博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，比"五糧液"1915年獲世博會(huì)金獎(jiǎng)早9年，是中國酒類第一塊世博會(huì)金獎(jiǎng)。上海申博會(huì)期間，對(duì)外宣傳的唯有二塊國際金字牌，其一就是"頤生酒"世博會(huì)國際金獎(jiǎng)，為2002月12月3日上海申博會(huì)成功添上了金光閃閃的色彩，"頤生茵陳酒"還先后獲得"中國首屆食品博覽會(huì)"金獎(jiǎng)等多種獎(jiǎng)項(xiàng)。

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