安徽迎駕集團總裁倪永培總是感恩于大自然的饋賜，他是白酒行業最早提出“生態釀酒”概念的專家之一。

　　“釀造減量化排放與資源綜合利用技術集成”是迎駕貢酒整套的循環經濟運行模式，將低碳與環保理念實施于白酒釀造工藝中的集成，屬于資源綜合循環利用領域。通過對酒糟清洗燃燒、光伏發電、冷凝熱水收集鍋爐回用循環、沼氣燃燒發電等技術綜合利用，有效降低單位白酒生產所消耗的水、電與煤炭，提高白酒釀造資源的充分開發利用，提升了企業的經濟效益、社會效益與生態效益。

　　該技術還包括利用污水處理站達標排放收集水對酒糟進行清洗壓濾，從而將酒糟中的可溶性淀粉、蛋白質等可溶性有機物洗出，洗出水進入污水處理站進行處理，產生沼氣可發電或鍋爐燃燒供能;而清洗壓濾后剩余的酒糟稻殼，其含水量下降到40%左右，可直接送入稻殼煤炭兩用鍋爐中進行燃燒，產生草木灰為優質鉀肥，實現酒糟資源的循環利用。在車間屋頂安裝太陽能發電系統進行并網發電用于企業生產所需。建設循環水收集池、循環水高位水塔與冷凝熱水收集鍋爐回用塔，實現中水回用。

　　酒企在減少污染源排放的同時，也要用于承擔相應的社會責任。企業承擔社會責任并不總是和利潤減少相聯系，長遠看，企業社會責任與企業經濟效益是均衡的。符合社會公眾利益的行為，或者是引導顧客向著有益消費結構變化的行為，會使企業因顧客的青睞而獲得豐厚的利潤。承擔企業社會責任的一些行為雖然不能直接帶來經濟效益，但會使企業樹立良好的形象、獲得社會各界的支持，而為企業獲取長期利潤準備了條件。治理霧霾不是一個孤立的問題，需要系統化、體系化、常態化的長期努力來加以解決，要有中央、地方、社區、行業、企業、民眾五個層面的全面參與。酒企要做好治理霧霾的持久性準備。

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