“曾聽聞以茶代酒，今才知茶能釀酒”，一種純茶葉釀制的“茶酒”日前在湖南株洲茶陵縣問世。在2月7日當(dāng)?shù)嘏e辦的品酒會(huì)上，一些遠(yuǎn)道而來的嘉賓在品嘗后嘖嘖稱奇。

　　“聽到茶酒的名字，讓人好奇，原本以為就是茶加酒，沒想到真的是純茶葉釀的酒。”長(zhǎng)沙來的劉先生邊品酒邊向記者感嘆。有業(yè)內(nèi)專家則表示，此前有人將茶與酒混搭在一起，但開瓶之后茶香會(huì)揮發(fā);也有一些酒類產(chǎn)品號(hào)稱“茶酒”，但基本上會(huì)添加稻米、小麥、高粱等，純茶葉釀酒則比較罕見。

　　品酒會(huì)上，茶陵茶酒生產(chǎn)商株洲華地公司總經(jīng)理廖方若向來賓介紹，茶酒以純茶葉釀造，五斤茶葉釀一斤酒。茶葉經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后，能夠保持茶葉的香氣及風(fēng)味。目前，茶酒酒精度數(shù)分中度、高度，從20度到52度有幾個(gè)檔次。

　　據(jù)了解，近年來茶酒概念慢慢出現(xiàn)，臺(tái)灣地區(qū)茶酒逐步流行，在貴州等地，也有廠家生產(chǎn)茶酒。此次問世的茶酒，便是來自臺(tái)灣的賴文雄先生潛心研發(fā)的產(chǎn)品。此前，他在貴州等地也進(jìn)行過試驗(yàn)。

　　賴文雄向記者介紹，在中國(guó)唯一以“茶”命名的縣——茶陵縣生產(chǎn)這種茶酒，非常有意義。茶酒是一種弱堿性的天然養(yǎng)身好酒，富含茶多酚以及鋅、硒等微量元素，產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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