2019年,全球白蘭地XO盲品賽在德國杜塞爾多夫舉辦,國際頂尖白蘭地齊聚一堂,可雅桶藏15年XO最終以93.8分的全場最高分奪得“全球白蘭地XO盲品賽”冠軍,領先其他國際白蘭地品牌,驚艷全場。
作為一家百年傳承的歷史企業,可雅白蘭地不負眾望,屢次斬獲世界級大獎,是中國高端白蘭地的開創者,努力向中國白蘭地第一品牌邁進。這與可雅產品方面的優勢是分不開的,可雅白蘭地擁有原料優勢、地理優勢、工藝優勢以及其他等多種優勢,
從原料來說,可雅白蘭地有著自己的酒莊和葡萄園,可雅的酒莊種植師以優于法國波爾多的標準嚴格控制葡萄園產量,一畝地僅種266株葡萄樹,一株葡萄樹只產一瓶好酒。這樣,葡萄在成長期能得到充足的陽光與營養,并在采收時經過人工篩選,確保用品質優良的葡萄釀造出好的葡萄酒。”
從地理上看,可雅酒莊坐落于山東煙臺,位于陽光明媚,海風和煦的渤海灣。可雅酒莊所在的煙臺產區位于北緯37度附近,屬暖溫帶濕潤季風氣候,同時受到海洋的影響,氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴寒,有利于釀酒葡萄的生長。白玉霓是釀制白蘭地的優良品種之一,酸度低、酒精度低,通常用來釀造頂級白蘭地,目前酒莊擁有上萬畝的白玉霓專用葡萄園,園內土壤類型主要為富含鈣質的礫石和砂壤土。為提升釀酒果實的品質,葡萄園每畝限產800公斤。
從工藝上看,可雅進行了大規模的技術改造,使公司單班灌裝生產能力提高,還對國外葡萄釀造設備進行引進、吸收和消化,使可雅的技術裝備保持與發達國家白蘭地的生產設備同步。同時不斷進行自動化、信息化的升級以及生產規模的擴大。目前,可雅的技術和工藝水平均達到國際同行業先進水平。
單單從原料、地理和工藝這三個方面來看,可雅白蘭地已經取得了極大的優勢。百年來,可雅始終堅持傳承、融合、創新,專注于白蘭地的研究。未來,可雅依舊會傳承匠心工藝,持續打造中國白蘭地高端品牌,引領中國白蘭地走向世界。
