據中商產業研究院大數據庫顯示，2017年4月全國白酒產量為107萬千升，同比增長6%。2017年1~4月全國白酒產量為444.4萬千升，同比增長3.7%。

　　自2014年開始，白酒產銷量增速結束了連年下跌的局面，實現了微量反彈。從產銷數據來看，2015年，白酒產量達到1313萬千升，同比增長4.46%;與此同時，白酒銷量達到1278.8萬千升，同比增長6.34%。2016年，我國白酒產量達到1358.4萬千升，同比增長3.2%。白酒產銷數據連續兩年攀升，可以看作是白酒行業復蘇的標志。

　　白酒需求端主要分為個人需求、商務需求和政務需求三個方面。在經過“三公”消費的限制后，白酒在節日的個人消費量增長更加明顯。研究發現，中國白酒個人消費中，來源于親友贈送的比例高達50%。隨著收入水平的提高和生活的改善，個人需求方面將會出現消費結構升級;商務需求預計提升幅度不會很大;政務需求目前處于低位且短期難以改善。

　　隨著未來消費需求的改善和升級，我國高端及次高端白酒的銷量占比有望大幅增加，低端酒消費被次高端和高端白酒擠壓。數據顯示，目前我國人均烈酒消費量為4.34升，超過世界約3升的平均水平。我國白酒消費中，600元/升以上的高端白酒占1.6%(限制“三公”消費之前為2.1%)，200元~600元/升的白酒銷量占2.4%(限制“三公”消費之前為3.1%)，即200元/升以上白酒消費量占4%的份額。高端伏特加酒在德國和法國的占比分別為12.5%和9.4%，高端酒消費占比遠遠超過我國。預計我國高端酒消費未來還有很大提升空間。

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