4月10日，名為“歷煉時光大師典藏”的“水井坊典藏大師版”新品發(fā)布活動，于北京舉行。超過80位嘉賓及各大主流媒體受邀親臨現(xiàn)場，鑒賞時光美酒榮耀首發(fā)，共話歲月醞釀的匠心大美，品味歷經(jīng)1800晝夜洗禮的經(jīng)典陳香。
據(jù)悉，該產(chǎn)品作為水井坊核心戰(zhàn)略單品，傳承水井街酒坊六百余年古法釀酒技藝，以1800天曼妙時光，成就濃香典范。在打造“典藏大師版”的過程里，水井坊將時光的力量與匠心的精髓，盡融于美酒釀造之中：采用“雙輪發(fā)酵”工藝延長優(yōu)質酒糟的發(fā)酵周期，生成更多更豐富的香味物質；而“雙重蒸餾”，以第一輪蒸餾出的酒液，再度進行蒸餾，讓美酒更顯醇厚，香味更加濃郁突出；經(jīng)過這兩道特別的工序之后，最終的產(chǎn)酒量將會更加稀少，而留存的，都是歷經(jīng)層層洗禮的精華。這部分精華美酒，將再以1800個晝夜儲存，使其自然老熟，賦予酒體“陳香優(yōu)雅 醇厚豐滿”的獨特口感。
這樣一種不計時間投入，追求至臻境界的匠心理念，打動了有著“食神”之稱的著名美食家蔡瀾，與醉心復興東方美學的“攝影詩人”孫郡，他們與水井坊再度攜手，參演了水井坊品牌微電影《久等了》，從各自的領域切入，以光影之中的獨白和對話，探尋時光與匠心之間的微妙關聯(lián)。
“水井坊典藏大師版”的建議零售價為899元，這可以看作是水井坊進一步穩(wěn)固高端白酒行列的一個重要信號。隨著以典藏大師版為代表的水井坊高端產(chǎn)品定位的進一步提升，也為水井坊在300元至500元價格帶這一兵家必爭之地騰出了更大的增長空間。從行業(yè)協(xié)會發(fā)布的2016年數(shù)據(jù)看，300元至500元及500元以上的白酒銷售都呈現(xiàn)出積極地上漲趨勢，在臻釀八號和井臺這兩大核心單品的帶動下，水井坊在300元至500元價格帶優(yōu)勢明顯，如今更進一步捕捉500元以上價格帶涌現(xiàn)的機會。而今年，水井坊也正式宣布將作為“2017《財富》全球論壇獨家官方白酒”，致敬財富精英。相信伴隨此后的一系列高端品牌活動的執(zhí)行，水井坊的品牌內涵也將更加深入人心，從而對品牌含金量與整體業(yè)績形成有效拉升，其2017年的市場表現(xiàn)，十分值得期待。
