瀘州老窖股份有限公司

企業(yè)簡介

　　瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州，是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產(chǎn)近30億元，生產(chǎn)建筑面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長、保護(hù)最完整的老窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，被譽(yù)為“中國第一窖”，以其獨(dú)一無二的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化價(jià)值成為世界釀酒史上的奇跡。

　　瀘州老窖集團(tuán)旗下?lián)碛袨o州老窖股份有限公司、瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)有限公司、華西證券有限責(zé)任公司、龍馬興達(dá)小額貸款股份有限公司、瀘州市商業(yè)銀行、四川中國白酒產(chǎn)品交易中心有限公司、瀘州老窖房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、瀘州紅高粱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、四川優(yōu)派科技有限公司、瀘州老窖智同商貿(mào)股份有限公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒公司、瀘州老窖集團(tuán)（香港）投資有限公司等一大批在行業(yè)內(nèi)頗具實(shí)力和影響力的骨干子公司。瀘州老窖集團(tuán)業(yè)態(tài)涵蓋三大產(chǎn)業(yè)，分別為：一產(chǎn)——瀘州老窖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)；二產(chǎn)——瀘州老窖股份有限公司和中國白酒金三角產(chǎn)業(yè)園；三產(chǎn)——華西證券、瀘州市商業(yè)銀行、龍馬興達(dá)小額貸款等金融產(chǎn)業(yè)。

　　集團(tuán)確立了2016年實(shí)現(xiàn)綜合性收入1000億元的發(fā)展目標(biāo)；實(shí)施“雙品牌塑造、多品牌運(yùn)作”的品牌戰(zhàn)略；致力于打造以瀘州老窖集團(tuán)為主體的中國最大的白酒產(chǎn)業(yè)園——中國白酒金三角產(chǎn)業(yè)園，布局“一園三基地一中心”——成品酒基地、釀酒基地、總部基地、中國白酒文化旅游中心，其中，中國白酒文化旅游中心以國窖廣場、中國白酒主題文化公園為核心，以成品酒基地的品牌館、釀酒基地的5A 級(jí)印象酒莊、總部基地的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園共同構(gòu)成；堅(jiān)持“雙輪驅(qū)動(dòng)”，以酒業(yè)為核心，以傳統(tǒng)制造業(yè)與資本運(yùn)營的有機(jī)結(jié)合實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，成為融入經(jīng)濟(jì)全球化的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，立志發(fā)展為“全球酒類市場中的航空母艦”、全球酒精飲料行業(yè)骨干企業(yè)。

企業(yè)歷史

　　瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國；與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號(hào)名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團(tuán)。

　　瀘州老窖源遠(yuǎn)流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨(dú)樹一幟：擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長、保護(hù)最完整的1573國寶窖池群——1996年12月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”；2012年11月瀘州老窖作坊群再次入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大天然藏酒洞，一并入選第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。至此，瀘州老窖成為行業(yè)唯一擁有“雙國寶”的企業(yè)。

企業(yè)文化

　　企業(yè)哲學(xué)：天地同釀、人間共生。

　　企業(yè)哲學(xué)口號(hào)：與社會(huì)同行、與環(huán)境相依、與人類共存。

　　企業(yè)精神：敬人敬業(yè)、創(chuàng)新卓越。

　　企業(yè)使命：凡華人之所到、品味瀘州老窖。

　　企業(yè)愿景：做中華酒業(yè)巨子、成中華酒文化旗手。

　　核心價(jià)值觀：傳承文化、持續(xù)創(chuàng)新、專注客戶、創(chuàng)造財(cái)富。

釀造工藝

　　瀘州老窖的“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的造酒規(guī)律，巧妙地調(diào)和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例和關(guān)系，是瀘州老窖人日積月累、代代相傳的大智大慧。釀酒師眼看糧糟，鼻聞酸度，手摸濕度，幾分鐘就能精確判斷出配料是否達(dá)到最佳效果。他們巧妙調(diào)劑釀酒過程的動(dòng)態(tài)平衡，保證窖窖釀出上乘美酒，出神入化，有庖丁解牛之神奇，有匠人輪扁之巧妙。經(jīng)歲月歷煉，代代相傳，留下了不勝枚舉的可歌可泣的釀造絕技：回馬上甑、續(xù)糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評(píng)勾調(diào)……

　　瀘州老窖的釀造技藝是陰陽調(diào)和的智慧。陽者為可見之糟、水、糠、窖泥微生菌種等有形之物，陰者為不可見者之理、氣、神、智。陰陽鼓蕩，動(dòng)而生陽，靜而生陰，一動(dòng)一靜，互為其根。瀘州老窖美酒在陰陽和合鼓蕩交融蘊(yùn)孕之中達(dá)于出神入化。瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握陰陽調(diào)和的智慧。所謂“說千道萬不離陰陽。酒中陰陽，深隱厚藏。陰陽運(yùn)動(dòng)，因利制用。謹(jǐn)熟陰陽，無愧內(nèi)行。”

　　瀘州老窖的釀造技藝是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽五行共生、共長、共濟(jì)、共促、共成的宇宙縮影。陰陽相將，不根而生芝菌；燥濕相育，不母而生精華。陶煉五行，火之道；流行無窮，水之道；八卦環(huán)轉(zhuǎn)，天地之道；神物乃生，變化之道。瀘州老窖人造酒就是秉五行之道，無中生有，共生共存，生生不息，造酒之道達(dá)于精深。瀘州老窖釀酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。瀘州老窖美酒凝結(jié)了瀘州老窖人共生的理念，共生的理念指導(dǎo)瀘州老窖人造出了千年美酒。正是“說千道萬，不離共生。酒中五行，深隱厚藏，調(diào)和鼓蕩，共生綿長。謹(jǐn)熟共生，無愧內(nèi)行”。

　　飲瀘州老窖美酒，可以深悟中華文化之智慧，得中華文化之根性，乃人生之盛事。

主要榮譽(yù)

　　1984年 瀘州老窖特曲獲國家質(zhì)量金獎(jiǎng)

　　2001年瀘州老窖品牌評(píng)價(jià)證書

　　2003年博士后科研工作站

　　2004年省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

　　2004年省愛國主義教育基地

　　2004年全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)

　　2006年酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)認(rèn)證

　　2006年入選中華老字號(hào)