海帶是涼菜、燒烤攤上的必備，好吃又健康，且現(xiàn)在夏天即將來(lái)臨，又是許多人喝酒吃燒烤、涼菜的時(shí)候了，與海帶同食的情況也時(shí)有發(fā)生，但是酒不能和海帶同食？
白酒為什么不能摻海帶？
所用的實(shí)驗(yàn)材料很簡(jiǎn)單：兩個(gè)玻璃杯，四根海帶絲（每根長(zhǎng)約25cm）。
19:00，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始。兩個(gè)玻璃杯分別注入一樣多的水和白酒，每個(gè)杯子里再分別放入兩根海帶絲，然后靜觀變化。此時(shí)，兩個(gè)杯子里的海帶絲都呈很自然的舒展?fàn)睢?
20:00，從兩個(gè)杯子的外觀看，尚不能找到差別。不過(guò)用手分別捏一捏杯子里的海帶絲，酒杯中的海帶絲略硬點(diǎn)。
21:00，從外觀看，酒杯中的海帶絲已經(jīng)卷起來(lái)且顏色明顯發(fā)暗（類似于炒菜時(shí)被炒老了一樣）。再用手分別捏一下，酒杯中的海帶絲明顯變硬，不容易被隨意扯斷。水杯中的海帶絲，依舊保持原樣：綠油油的，軟軟的。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白酒泡海帶真的能讓其變硬。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是證實(shí)了這一說(shuō)法的前半部分，但是“喝酒時(shí)吃海帶不容易消化甚至?xí)蝹副凇辈⒉荒苤庇^地反映出來(lái)。
人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師表示海帶和其他海鮮一樣都是含有高嘌呤的食物，喝酒時(shí)吃海帶最大的擔(dān)心就是痛風(fēng)，尤其是喝啤酒的時(shí)候，因?yàn)槠【埔埠懈哙堰剩达L(fēng)病人應(yīng)該注意。
總之建議大家在大快朵頤的同時(shí)不要忽視了身體的接受程度，在外喝酒吃燒烤最好選擇一些高纖維的菜，如木耳等，除海帶外，也注意不要與海鮮搭配。
