洛神花是很多人熟悉的，特別是對女人來講，對腸及子宮頸具抗痙攣的功效。除此之外，還有降血壓、驅(qū)體內(nèi)蟲、清熱去火的功效，除了直接泡水喝，釀造洛神花酒喝也別有一番風(fēng)味。
洛神花酒的做法
1、取一定數(shù)量的洛神花進(jìn)行分離汁液，然后加進(jìn)一定比較的水，具體多少是視乎個人喜好。以此法反復(fù)提取三次。
2、然后將的出來的液體放進(jìn)溫室發(fā)酵，并且隔離，之后將分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調(diào)整酒度，最后封缸，數(shù)周后倒缸，澄清過濾得發(fā)酵原汁。
3、另取洛神花適量用80℃熱水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁過濾用作配酒調(diào)色。
4、以洛神花發(fā)酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調(diào)整所需糖和酒度，經(jīng)過濾即得洛神花酒。
洛神花酒的功效
洛神花酒呈寶石紅色，晶瑩清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、預(yù)防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。
雖洛神花酒服用能起到利尿、降血壓、補血、養(yǎng)顏美容等作用，但胃酸過多的人不能長期飲用，需注意。
