新年伊始，酒類行業(yè)中聽到最多的詞便是“健康白酒”，這個(gè)健康白酒究竟是什么酒類？健康白酒定義：

　　酒是含有一定乙醇并兼有多微物質(zhì)的液態(tài)膠體。中國飲用大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒。

　　隨著人民生活水平的提高，廣大消費(fèi)者不斷呼喚著健康白酒的出世。在白酒行業(yè)也一直探討與研究這一話題，但大都停留在說白酒而白酒的本身成份的研究與揭示，這絲毫改變不了白酒的性質(zhì)，無論你如何宣傳白酒就是健康酒，也改變不了白酒概念的本身，消費(fèi)者也不回認(rèn)可。直到1995年中國白酒專家丁前勝與原洋河酒廠總工程師郭永紅聯(lián)合研發(fā)出28vol洋河神露，并被中國輕工業(yè)部授予新產(chǎn)品科技二等獎。在此基礎(chǔ)上，“巾幗酒仙”郭永紅憑借三十年洋河名酒科研與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，攜手中國白酒“突出貢獻(xiàn)科技專家”丁前勝。十三年刻苦公關(guān)，最終成就了健康高端白酒。他們提倡釀健康酒、健康飲酒、飲健康酒。

　　他們認(rèn)為健康白酒應(yīng)具五大特點(diǎn)：

　　一、是以傳統(tǒng)白酒為基礎(chǔ)酒；

　　二、是用科學(xué)技術(shù)將藥食同源物質(zhì)與白酒有機(jī)融合；

　　三、是酒體應(yīng)保持傳統(tǒng)白酒的特性與典型性；

　　四、是具有助于養(yǎng)胃、護(hù)肝、潤肺、健脾、益腎等相關(guān)功效。

　　五、是沒有明顯的藥味，適口度好。

　　健康白酒既區(qū)別與保健酒，又不同于傳統(tǒng)白酒。是傳統(tǒng)白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒。

　　倡導(dǎo)：釀健康白酒，健康飲酒，飲健康白酒。

　　目前我國沒有任何法律或是文件明確指出健康白酒的定義，在購買時(shí)消費(fèi)者應(yīng)時(shí)刻理智，防止陷入“健康白酒”的商家炒作漩渦之中。

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