我國(guó)現(xiàn)在的白酒價(jià)格都有明確的標(biāo)明，大家也能在市場(chǎng)上看到參考價(jià)，可是中國(guó)的白酒可是從幾千年前就存在的，那時(shí)的白酒是怎樣交易的，古代的酒價(jià)又如何呢?
一：漢代時(shí)期
漢昭帝時(shí)開始為酒設(shè)專稅，規(guī)定每升酒賣四錢，一斗酒是四十錢。《九章算術(shù)》說(shuō)漢宣帝時(shí)酒價(jià)“今有醇酒一斗，直錢五十；行酒一斗，直錢一十。”每斗酒賣十到五十錢。當(dāng)然，這是一般酒的酒價(jià)，美酒當(dāng)不如是。曹植《名都篇》：“歸來(lái)宴平樂(lè)，美酒斗十千。”
二：唐代時(shí)期
唐德宗建中年間有“置肆釀酒，斛收直三千”（斛，中國(guó)舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，后來(lái)改為五斗），說(shuō)明杜甫的詩(shī)是有依據(jù)的。
不過(guò)在唐詩(shī)中屢可見到“斗酒十千”的詩(shī)句，如王維“新豐美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔輔國(guó)“與沽一斗酒，恰用十千錢”、陸龜蒙“若得奉君歡，十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。對(duì)于唐詩(shī)中“斗酒十千”的說(shuō)法，宋人王懋在《野客叢書》中解釋說(shuō)：斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故，意在贊譽(yù)美酒，而非確指唐代美酒的真實(shí)價(jià)格。
三：宋代時(shí)期
《宋史·食貨志》這樣說(shuō)道：“自春至秋，釀成即鬻，謂之小酒。其價(jià)自五錢至三十錢，有二十六等；臘釀?wù)翦鳎蛳亩觯^之大酒，自八錢至四十八錢，有二十三等。”文中的“小酒”，當(dāng)是用傳統(tǒng)工藝釀造的黃酒類，平均一升約為十八文，“大酒”很可能是采取蒸餾工藝制成的燒酒類，故價(jià)格貴一些，平均一升約二十八文。
見于宋代文獻(xiàn)記載的最高酒價(jià)，是《四明續(xù)志》上說(shuō)的，在宋理宗時(shí)，慶元府（今寧波）煮酒“一瓶?jī)r(jià)約八百文，一瓶三升”。
四：元代時(shí)期
據(jù)元人劉詵的《萬(wàn)戶酒歌》記載：“城中禁釀五十年，目斷吹秫江東煙，務(wù)中稅增價(jià)愈貴，舉盞可盡官緡千。”可知元時(shí)官酒價(jià)格是高于宋的。
五：明代時(shí)期
明代是歷史上酒風(fēng)盛行的朝代，國(guó)都里的酒樓、酒肆比比皆是，市井之上，酒幌隨處飄揚(yáng)。高啟《京師苦寒》：“陌頭酒價(jià)雖苦貴，一斗三百誰(shuí)能論。”由此看來(lái)，明代酒價(jià)也是不低的。
華亭(今上海松江)有一酒家，酒的銷售價(jià)格倒是很低，可是質(zhì)量甚差，有人飲了大呼上當(dāng)，于是賦《行香子》詞嘆道：“浙右華亭，物價(jià)廉平。一道會(huì)，買個(gè)三升。打開瓶后，滑辣光馨。教君霎時(shí)飲，霎時(shí)醉，霎時(shí)醒。聽得淵明，說(shuō)與劉伶：這一瓶，約莫三斤。君還不信，把秤來(lái)稱。有一斤酒，一斤水，一斤瓶。”
六：清朝時(shí)期
蘇州一帶有這樣的記載：“每粳米一石得酒八十余斤，約賣銀二兩四五錢”，按當(dāng)年的銀錢比價(jià)，燒酒合每斤二十五文。
光緒十七至十九年，酒價(jià)最廉時(shí)，燒酒每斤四十余文。光緒二十年后，燒酒一斤就由百文增至二百文。宣統(tǒng)時(shí)，又稍昂貴，而酒愈劣。
由于每個(gè)朝代釀造白酒的工藝不同，品種不同，貨幣值也不同，就如同現(xiàn)代的酒價(jià)無(wú)法與唐代的進(jìn)行對(duì)比，也正是因?yàn)檫@些因素，酒價(jià)格有高低區(qū)分也是正常的現(xiàn)象。
