【產(chǎn)品名稱】奧比昂莊園干紅葡萄酒Chateau Haut Brion
【品種】赤霞珠、美樂、品麗珠
【產(chǎn)地】法國 格拉芙
【酒評】帶有格拉夫產(chǎn)區(qū)特有的泥土和礦物氣息，口感濃烈而復(fù)雜，富有黑醋栗、黑莓、烤橡木的氣味。單寧圓潤，充滿濃郁的黑松露、巧克力、香草、橡木味道。口感優(yōu)雅而細致，黑漿果味道持續(xù)，余韻悠長。
奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。是1855年被列為一級特級的酒莊中，葡萄園占地最小、歷史最悠久的酒莊。考古資料顯示，奧比昂酒莊這一帶早在羅馬時代就已開始栽種葡萄。
隨著歐洲工業(yè)革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中很多葡萄園消失了，奧比昂留了下來。因為奧比昂酒莊離波爾多市最近，歷史上從來是葡萄成熟早，以第一個采摘葡萄而標(biāo)志著波爾多葡萄收獲季節(jié)的開始。奧比昂酒的風(fēng)格與梅多克紅酒風(fēng)格不同，新酒香氣馥郁復(fù)雜，口感柔和純正；陳年酒香氣怡人，絲一般的質(zhì)地，細致優(yōu)雅，令人贊賞。歷史上便以持之以恒的高品質(zhì)酒聞名。
奧比昂酒莊釀酒頗為傳統(tǒng)。收獲為人工采摘，經(jīng)過采摘工選擇性采摘后，在流動車的挑選臺上精選，然后送到酒莊。葡萄酒破碎后進入發(fā)酵桶開始發(fā)酵，新酒除渣后進行橡木桶培養(yǎng)，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度為輕-中，酒的培養(yǎng)時間為15-18個月。奧比昂與橡木桶公司合作，在酒莊制作橡木桶，以便更符合酒莊對桶的細節(jié)要求。
