據(jù)說，法國人常吃奶酪搭配葡萄酒。大概類似于中國人就著豆腐干喝二鍋頭吧。我教你一些葡萄酒配奶酪基本原則吧。
葡萄酒配奶酪
1、味道清爽的奶酪搭配清淡型葡萄酒(干白或清淡紅酒)；味道重的奶酪搭配濃郁型葡萄酒(如單寧重的紅酒或甜酒)；
2、酒品優(yōu)雅細致的上等葡萄酒避免搭配味道強烈的奶酪；
3、咸度高的奶酪與略酸的葡萄酒、脂肪含量多的奶酪與干白，十分相配。
4.帶有優(yōu)雅、細致香氣的上等葡萄酒避免搭配味道強烈的奶酪。
5.選擇奶酪和葡萄酒的產(chǎn)地出自同一個地方或相近的地區(qū)。同樣的風土出產(chǎn)的產(chǎn)品一般都很合。
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