葡萄酒之所以讓李美玉著迷，是因?yàn)樵谄咸丫频氖澜缋铮�有太多的歷史、文化，太多的知識(shí)與內(nèi)涵待我們?nèi)グl(fā)掘與品味。哪怕只是一個(gè)酒瓶、一個(gè)酒標(biāo)也有說不完道不盡的故事。

浪漫法國(guó)之葡萄酒初體驗(yàn)

　　與美玉最初的邂逅，是在一年前某畫家京郊的私邸酒會(huì)上，美目盼兮恰似杯中的美酒，眼波流動(dòng)中有一份超越“80后”的特殊的從容，不淺不深、不疾不徐，讓人如沐春風(fēng)般舒服。一年后再見故人，更探尋到了她與葡萄酒背后的故事。

　　早在采訪之前，從圈內(nèi)的某知名葡萄酒雜志編輯那里就聽說美玉是個(gè)非常認(rèn)真的人，事實(shí)也的確如此――寒暄過后，美玉說：“我有個(gè)建議，你們也許該叫《葡萄酒周刊》，紅酒這個(gè)稱謂不夠?qū)�業(yè)。”

　　2007年大學(xué)畢業(yè)，與很多海外歸國(guó)的朋友們交流，李美玉發(fā)現(xiàn)自己也應(yīng)該去外面的世界走走看看。當(dāng)時(shí)主要想通過開闊視野，豐富經(jīng)歷來尋求自己的定位與夢(mèng)想。到了法國(guó)，幾乎每天都在巴黎古老的街區(qū)、博物館與大學(xué)和圖書館之間穿梭停留，品讀隱匿在各個(gè)角落里的內(nèi)涵與韻味。在這個(gè)視葡萄酒為“生命之水”的國(guó)度，難免要引起她的好奇與關(guān)注。然而真正讓美玉為此著迷與眷戀，并將其確定為她的人生定位和職業(yè)取向，要從她參觀勃艮第的ChateauMeu
ault(莫爾索)酒莊并品嘗了20余種佳釀時(shí)算起，“從那以后，我的生命完全不同了”!美玉如是說。

　　巧合的是，與之同名，當(dāng)時(shí)文學(xué)課上老師也正講到了法國(guó)著名小說《局外人》中的主人公莫爾索。對(duì)此，美玉也深有感觸：“葡萄酒之所以讓我著迷，是因?yàn)樵谄咸丫频氖澜缋铮�有太多的歷史、文化，太多的知識(shí)與內(nèi)涵待我們?nèi)グl(fā)掘與品味。哪怕只是一個(gè)酒瓶、一個(gè)酒標(biāo)也有說不完道不盡的故事。當(dāng)細(xì)細(xì)端詳并品嘗一杯酒時(shí)，它帶給您的不僅僅是味覺與嗅覺的刺激，還會(huì)帶給您無限的遐想，一首詩、一幅畫、一段曲子，甚至一個(gè)人，隨之而來的便是心靈的觸動(dòng)。”

曾立志堅(jiān)決不做餐飲行業(yè)

　　美玉出生在遼寧一個(gè)朝鮮族家庭，盡管地處東北，她身上卻沒有那股帶著豪放的性情，更多的是正統(tǒng)與嚴(yán)謹(jǐn)，這似乎與自己的民族特性有很大關(guān)聯(lián)，內(nèi)斂而含蓄。談及自己目前的侍酒師身份，若追根溯源，美玉的外祖母和母親都曾從事過餐飲行業(yè)，這其中或許有某種千絲萬縷的聯(lián)系。但最初，美玉曾暗自想過，自己不要接觸餐飲行業(yè)，因?yàn)椴賱诙�辛苦。另外，這個(gè)行業(yè)除非做到一定級(jí)別，否則也不是那么體面與光鮮。

　　這似乎不得不讓人聯(lián)想到目前中國(guó)侍酒師的現(xiàn)狀與未來，美玉認(rèn)為，“中國(guó)侍酒師行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很迅速，這很好，說明大家在朝這個(gè)方向努力，但是畢竟處于初級(jí)階段，這個(gè)行業(yè)幾乎沒有門檻，很多酒店請(qǐng)的都是國(guó)外的侍酒師，不能很本土化地靈活處理;本土的侍酒師大多來自傳統(tǒng)餐飲或是酒吧行業(yè)，未系統(tǒng)接受葡萄酒教育，缺乏經(jīng)驗(yàn)與葡萄酒文化素養(yǎng)。關(guān)于侍酒師的資質(zhì)，中國(guó)要學(xué)習(xí)歐美的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，逐步健全與完善自己的制度體系”。

中國(guó)充滿各種機(jī)遇和可能

　　早在遠(yuǎn)赴法國(guó)留學(xué)之前，李美玉就很明白自己的目的只是去游學(xué)，把外面的東西帶回來。法國(guó)的確浪漫與精致，但她覺得自己的根終究在中國(guó)，也肯定要?dú)w國(guó)發(fā)展。

　　在法國(guó)語言過關(guān)之后的專業(yè)課選擇，美玉經(jīng)過了慎重思索，一條有關(guān)中國(guó)人在戴高樂機(jī)場(chǎng)一次性購買價(jià)值五六十萬元葡萄酒的新聞，讓美玉似乎看到了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的某些契機(jī)。天時(shí)地利又人和，愛好與前景并重，美玉毫不猶豫地開始投入到選擇葡萄酒學(xué)校中去。

　　2010年9月回國(guó)參加了由Sopexa主辦的中國(guó)法國(guó)酒侍酒師比賽，并榮獲北方區(qū)冠軍，這也順?biāo)�推舟地將美玉留在了中�?guó)，正式開始在北京柏悅酒店從事侍酒師的工作。如今，美玉希望能帶給客人最專業(yè)的葡萄酒服務(wù)和個(gè)性化的建議，以及最和諧的餐酒搭配和與眾不同的感官享受旅程，也希望通過和喜愛葡萄酒的客人們互相交流與學(xué)習(xí)，把這個(gè)美麗、神秘、復(fù)雜而又浪漫的葡萄酒文化帶到每一個(gè)人的心中。她將通過自己的侍酒專才和優(yōu)秀的品酒能力，與客人一起分享和探索這個(gè)富有生命力和感染力的葡萄酒世界。

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