時下，葡萄酒已經(jīng)成為時尚人士之間交流的一個重要媒介，如何讓一款酒杯幫助一款酒釋放出它的最佳品質(zhì)和最大特點?據(jù)專家介紹，高腳設(shè)計是為了防止持杯時手碰到酒，從而將手的溫度傳遞給葡萄酒。下墜形豐滿杯肚可增大葡萄酒接觸空氣的面積和方便晃杯以盡快喚醒葡萄酒，還可以挽留酒香。而修長高深、曲線上揚的酒杯就是為了加強酒香的發(fā)散。如果是香檳杯就是為了增加氣泡上升的時間，挽留酒香。另外，所有郁金香杯基本都有收口設(shè)計，就是為了挽留酒香。

　　一般情況下，新酒和酒體輕盈的酒，就可以選擇普通的纖細修長的郁金香杯挽留酒香。酒體較重的酒以及醇香的陳年窖藏葡萄酒則需要一支杯身開闊的酒杯幫助它醒來，因為杯口大有利于酒香的發(fā)散和捕捉細微變化的醇香。

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