使用雙輪底發(fā)酵酒醅蒸取的酒頭、酒尾：酒頭需貯存1年后使用，酒尾需經(jīng)活性炭處理并貯存一定時間后使用。酒頭調(diào)味酒的用量為4%~5%；酒尾調(diào)味酒的用量為6%~8%。若調(diào)配比例得當(dāng)，則產(chǎn)品質(zhì)量可達(dá)到或超過串香酒的水平。
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使用雙輪底發(fā)酵酒醅蒸取的酒頭、酒尾：酒頭需貯存1年后使用，酒尾需經(jīng)活性炭處理并貯存一定時間后使用。酒頭調(diào)味酒的用量為4%~5%；酒尾調(diào)味酒的用量為6%~8%。若調(diào)配比例得當(dāng)，則產(chǎn)品質(zhì)量可達(dá)到或超過串香酒的水平。
國家相關(guān)部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應(yīng)了消費者多元化的需求，而且也利于與國際接軌。如今，白酒消費低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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