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醬父酒,李興發的家藏秘酒

收藏        分享時間:2015/2/2 15:26:23 瀏覽:3656人 來源:中國酒志網 上傳:KQ小編
醬父酒,李興發的家藏秘酒

  醬父酒是李興發的家藏秘酒,具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點。

  李興發,貴州仁懷市茅臺鎮人,茅臺鎮著名的“勾兌大師”。完善了茅臺酒傳統生產工藝,使其勾兌工藝更科學,為白酒香體鑒別作出了貢獻。

  1965年在全國第一屆白酒大會上宣讀了李興發的科學論著《我們是如何勾酒的》,并將李興發的科學發現(醬香、醇甜、窖底)正式命名為“醬香型白酒”。他研發的茅臺酒配方是茅臺酒的品質保障,這一神秘配方至今仍被列為國家機密,他用畢生的心血鑄就了茅臺酒今天的輝煌,茅臺美酒香飄四海,世界醬香之父為中華民族贏得了世界各國的尊敬。

  1955年至1986年任茅臺酒廠技術廠長,他為中國白酒分型和勾兌技術提供了科學依據,為國酒茅臺做出了杰出貢獻。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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