無論古今，軍旅之中平時是禁止飲酒的，不然就會因為醉酒而貽誤戰機，這樣的例子比比皆是。在三國時期的官渡之戰中，為袁紹據守糧倉的大將淳于瓊嗜酒，曹操派兵偷襲的時候，淳于瓊還在酩酊大醉之中，曹軍一把大火燒盡存糧，使袁紹一敗涂地。

　　但軍營之中還不能完全沒有酒，有時為了鼓動軍中士氣，就需要在臨戰之前痛飲一杯壯行酒，然后精神抖擻上陣殺敵。關公就曾有溫酒斬華雄的佳話，也有張飛假意陣前醉酒誘張邰的故事。在軍隊取勝之后，也有用美酒犒賞三軍的做法�；实墼谇熬�軍人取得勝利的時候，也會御賜美酒，賞賜三軍。小說《水滸傳》中就寫了宋江征方臘，皇帝御賜美酒被掉包的故事。

　　軍中飲酒最有名的當屬唐代王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回�！�

　　在臨戰前暢飲葡萄美酒，還沒有喝完就被催促出發，如果醉臥沙場也不要笑話，古來出征的戰士有幾個能平安回家？可見內心的悲痛，化作醉人的囈語，把古代那種不盡的廝殺，對和平的企盼，淋漓盡致地表現了出來。

　　“和戎詔下十五年，將軍不戰空臨邊。朱門沉沉按歌舞，廄馬肥死弓斷弦。戌樓刁斗催落月，三十從軍今白發。笛里誰知壯士心？沙頭空照征人骨口中原干戈古亦聞，豈有逆胡傳子孫？遺民忍死望恢復，幾處今宵垂淚痕！”

　　陸游《關山月》

　　“行營面面設刁斗，帳門深深萬人守。將軍貴重不據鞍，夜夜發兵守隘口。自言虜畏不敢犯，射麇捕鹿來行酒。更闌酒醒山月落，彩縑百段伎女樂。誰知營中血戰人，無錢得合金瘡藥！”

　　很多將軍在軍中，只顧自己飲酒享樂，醉生夢死，有負于國家和苦戰的軍人。在岑參《白雪歌送武判官歸京》一詩中，送朋友回京，臨行飲酒，可以看到軍營生活的艱難，遍地瑰麗的自然風光，也表現了雪中送人的真摯情誼：“北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。散人珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。將軍角弓不得控，都護鐵衣冷難著。瀚海闌干百丈冰，愁云慘淡萬里凝。中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。紛紛暮雪下轅門，風掣紅旗凍不翻。輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。山回路轉不見君，雪上空留馬行處�！�

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