以糧谷為原料，采用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以地缸等為發(fā)酵容器，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調而成，不添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質的白酒。
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