邢窯是河北四大名窯之首、中國白瓷發祥地。古時常有“邢州白瓷甲天下”之稱，酒器的制作與文化自然豐富多彩。

　　古黃河中下游地區是酒的發源地�！端�經注》說，北過降水，至于大陸。大陸即今邢臺任縣、隆堯、寧晉等地一帶。這個地區是九州之首——古冀州的中心區域（古冀州是以河北中心，包括今天的河北、河南、山東及山西等部分地區）。在這個區域里，考古工作者發現了大量的古文物遺址，這些古遺址分成了不同的類型，其中仰韶文化遺址就有5000多處，包括仰韶與龍山兩大的分期，古冀州地域如豫中的后崗類型、廟底溝類型、大司空村類型，冀南地域的磁山文化等。邢臺區域的仰韶文化分布也十分的豐富，當前已經發現的有柴家莊遺址、西黃村遺址、喉咽遺址、孟家咀遺址、章村遺址、任縣沙岡遺址、沙河善下遺址、柏鄉南滑遺址、隆堯北小霍遺址等等，其中在柏鄉小里村發現的小里文化遺址，經過科學的發掘后，出土了大量且又豐富的文化遺跡和遺物。根據發現的材料看，此時期的文化與中原各地的仰韶文化同步發展，以農業為主，兼有漁獵生產，因為沒有發現與酒有關的直接證劇，從物質和文化條件看，已經具備了釀酒生產，農業生產為大量的釀酒打下很好的基礎。

　　最早的酒文化可以推至先商文化，先商文化即指夏時期的中后段，嚴格的講是指夏，是因先商族活動于太行東麓地區，其活動年代與夏紀年有重疊，文化與夏文化有著明顯的不同而名。熟悉邢臺歷史人都知道，邢臺為“先商之源”，區域內保存有很多先商文化遺址，考古學家鄒衡先生據此發表了很多關于先商文化研究的文章，特別是他關于先商文化發源于太行東麓地區（邢臺），得到了學術界尤其是研究先商文化學者的認同。

　　邢臺葛家莊北，即邢臺輪胎廠后是西周時期邢國墓地，在墓地的西部有大面積的先商文化遺址。1993－1998年時共發掘了4000平方米，出土了豐富的文化遺跡和遺物。文化遺跡有房址、灰坑、陶窯、甕棺葬等。房址。分為圓形和不規則形,均為半地穴式。圓形的面積相對較小,不規則形相對較大。灰坑。有圓形、橢圓形、不規則形三種,其中以不規則形居多。圓形、橢圓形多呈筒狀,少數呈袋狀。不規則形坑壁有直壁和曲壁內收兩種。陶窯。均殘,呈圓形,全窯可分窯門、火膛、窯算、窯腔幾部分組成。甕棺。埋葬甕棺的小坑平面呈圓角長方形,曲壁內收。葬具多用大口深腹罐、卵形甕、深腹盆等相扣而成。其中以陶器為大宗，石器次之,另有部分骨器和蚌器。陶器�？煞譃閵A砂陶和泥質陶兩類。夾砂陶數量較多。陶色以灰色為主,褐陶較少,另有一定數量的磨光黑皮陶。器表紋飾除素面磨光外,主要有繩紋、弦紋、楔形點紋、壓印紋、渦紋、錐刺紋、三角紋。在這些陶器中，器型有鼎、豆、盆、爵、甕、盂、碗、尊、杯、斝等器型。

　　經過考古與科技工作者的研究，葛家莊先商文化的年代大約在3600±70年。同時專家還對陶器的文化性質和使用進行了研究，認為在葛家莊先商文化遺址中所發現的爵、尊、杯、斝等器型，與酒文化發現有著密切的關系。而其中的甕、罐、盆等器物在釀酒生產中使用，為此說，邢臺葛家莊先商遺址出土部分器物，是截止到今天邢臺發現最早的酒器。

　　邢臺酒文化起源于先商、成熟于商周，興盛于唐宋，繁榮于元明清，距今已經有3000多年歷史。邢臺歷史名酒很多，酒器文化也在其酒文化史上處于主流地位。

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