紅酒中有一項成分被戲稱為“青春不老藥”，它引發了多年的爭論。

　　現在看來，白藜蘆醇真的可以延長壽命，但只能是小劑量的，過多劑量實際上會加速老化過程而不是延緩老化。

　　科學家觀察了化學物質如何與“衛星細胞”相互作用。“衛星細胞”在對修復受損肌肉這一人體自然再生過程有重要作用。

　　是否有益？一項新的研究稱過多的紅酒對人體有害，不只因為它含有酒精。即使白藜蘆醇據說可以抗衰老，但科學家發現高劑量白藜蘆醇實際上會起反效果。

　　這個團隊發現，這一在紅酒、巧克力、保健品中發現的化學物質，根據使用的不同濃度會產生不同的效果。

　　實驗室測試表明，小劑量的白藜蘆醇支持細胞的修復過程，而高劑量則會產生反作用。

　　這項研究由曼徹斯特城市大學的漢斯·迪根斯（Hans Degens）博士主導，對于那些鼓吹用白藜蘆醇對抗心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的人來說，該研究發現是重重一擊。

　　迪根斯博士說：“如果想要健康的生活方式，強壯的肌肉和修復受損肌肉的能力很重要，尤其是對老年人來說，肌肉衰退會產生一系列降低生活質量的影響。”

　　“因此我們分析了白藜蘆醇是否可以促進肌肉修復，并減少氧化應激。氧化應激是自由基（破壞性分子）加速衰老的過程。”

　　“當局部肌肉干細胞修復并最終與受損肌肉纖維融合時，會經歷一個再生循環周期。”

　　“低劑量白藜蘆醇確實會幫助再生。但是，如果劑量較高，它不會減緩氧化應激引起的衰老，甚至會阻礙修復周期。”

　　“結果表明，它的作用由劑量多少決定，模棱兩可的結果使我們并不清楚飲用紅酒或吃巧克力到底是能夠抗衰老和修復肌肉，還是會適得其反。”

　　這些研究人員的發現發表于《科學報告》雜志，他們在實驗室里用肌肉細胞進行了試驗。

　　他們測試了肌肉再生循環周期，這個循環從激活被稱為“衛星”細胞的肌肉前體細胞開始。

　　10微克分子低劑量的白藜蘆醇刺激衛星細胞活性化和遷移，而這種良性刺激在40~60微克分子的更高濃度時停止，甚至引起細胞損害。

　　白藜蘆醇保護紅葡萄、可可豆和日本紫菀免受病害感染和干旱損害。

　　12月發表在《自然》雜志上的一項研究證實了它的積極作用，說它與另一種之前尚未詳細研究的保護性酶相似。

　　在老鼠試驗中他們發現，當白藜蘆醇和TyrRS合成酶結合——這是可以在體內自然發生的——它們的組合便會產生與一種叫做酪氨酸的細胞愈合氨基酸相似的作用。

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